Testen is geen probleem, daar download je een focus chart voor (
http://focustestchart.com/chart.html)
Instructies staan er ook bij, daar kun je bepalen of je camera wel last heeft van front of backfocus. Calibreren kan dan een oplossing zijn (dan stuur je je camera met lens op en deze calibreren deze combi voor je).
35 en 50mm is een afweging die je zelf zult moeten maken, het is de beeldhoek die je wel of niet prettig vind.
De 50mm F1.8 is de plastic fantastic lens, optisch heel sterk, AF niet snel, en niet stil, bouw is ook niet geschikt om een spijker mee in de muur te slaan, maar optisch is ie heel sterk, zeker voor het geld.
Qua plastic mount heb je gelijk en ongelijk, er zijn 2 versies van de 50mm F1.8 lens in omloop, de oudere MKI heeft een stalen mount, en de nieuwere MKII heeft een plastic mount.
(let wel dat je de MKI niet nieuw meer kunt kopen, op marktplaats kom je hem nog wel eens tegen).
Maar een plastic mount hoeft geen nadeel te zijn, je camera is ook plastic, als de set zou vallen, en hij komt op de lens terecht, scheurt deze af bij de lensmount, jammer de bammer, maar de kans dat je camera het overleeft is aanwezig (hoewel klein btw).
Met een stalen mount, werkt de kracht door naar de camera, en kan sterk overdreven je hele mount uit je body scheuren/ontzetten. (als ie zo hard valt is de overlevingskans van de camera ook kleiner overigens hoor

Het is echt niet zo dat je bij handmatig scherpstellen ineens de mount afgebroken hebt oid.
Lees meer over de verschillen tussen de MKI en MKII lens hier:
(
http://www.randomtech.be/2011/11/21/canon-50mm-f1-8-mk-i-vs-mk-ii/#more-794)
Succes met je keuze!