S-stand, A-stand, maakt in principe niks uit. Is waar je eigen voorkeur naar uitgaat.
S-stand, als je zeker wilt zijn dat je met een bepaalde minimale sluitertijd een foto wilt maken.
A-stand, als je een bepaalde scherptediepte in je foto wilt realiseren.
In zowel de S-stand resp. de A-stand moet je de andere grootheid (Diafragma resp. Sluitertijd) in de gaten blijven houden. Ook kan op een gegeven moment onder- of overbelichting ontstaan. Correctie kan dan door de ISO-waarde te veranderen.

Ja, meestal heb ik onderbelichting als ik op sluitertijd bij dit soort dingen foto's maak.
Ik vergeet dan idd nog wel eens de ISO...

ik gebruik meestal de A-stand, maar dat zal wel te maken hebben omdat ik toch meestal landschapjes fotografeer, en de sluitertijd niet echt belangrijk is.