Akkerkool is een beetje een misleidende naam, want het is geen kool en zou derhalve ook niet op akkers voor moeten komen. Akkerkool zou doen vermoeden dat deze soort tot de koolsoorten(Brassica) zou horen en dus tevens tot de kruisbloemigen gerekend zou moeten worden. Daar doet de bladvorm wel aan denken. Het is een echte Composiet en ze is een echte zoomplant van bosranden en akkerranden en voor wat betreft dat laatste heeft Akkerkool oude papieren: Ten tijde van de Bandkeramiekers(4400v Chr) was Akkerkool reeds één van de belangrijkste Akkeronkruiden.
De bloemen bloeien rijkelijk maar kort. In de loop van de middag gaan de individuele bloemetjes al dicht.
De bloeitijd is kort maar hevig!!!
