Ik had een vraagje. Ik weet dat je geen nikon lens op een canon kan zetten o.i.d, maar kan je wel elke canon lens op iedere canon zetten ?

een EF objectief kan op elke EOS camera (correct me if i'm wrong)

Dus je hebt niet verschil in de sensor zoals full frame etc?

Niet elke lens is geschikt voor op een Full Frame.
Een Full Frame lens kun je wel op een crop camera gebruiken

Dus op mijn 1000D past iedere lens van canon of met canon vatting? (ook al kan ik er niet de maximale resolutie uit halen)

Voor zover ik weet wel. Natuurlijk altijd even navragen en testen voor je iets aanschaft.
Maar is het niet zo dat je ook op de AF moet letten e.d.?

Je hebt bij canon 3 formaten sensoren.
De APS-C (1.6 crop), de APS-H (1.3 crop, 1D-series) en de full frames (5D-modellen en de 1Ds-modellen)

Op een APS-C camera past iedere EF-lens die Canon op de markt heeft gebracht (dus ook de EF-s-lenzen)
Op de andere modellen passen enkel en alleen EF-lenzen, dus geen EF-s-Lenzen (deze steken dieper in de camera en raken dan de spiegel)

Maar voor het EOS-tijdperklenzen gaan weer niet passen. Dus de oude FD-objectieven passen niet. Maar zolang er EF bijstaat is het geen probleem.